يعد الحليب من أكثر المشروبات استهلاكا في السعودية، سواء في صورته الأساسية، أو حتى لصنع القهوة بالحليب أو الحلويات، وهو مشروب ضارب في عمق التاريخ، كما أن لشربه آداب وردت في ديننا الحنيف.
 |
| أي حليب أفضل في السعودية؟... |
فمما ورد عن رسول اللّه صلى اللّه عليه وسلم حديث حسن قال فيه: ((وإذا سُقيَ لَبَنًا، فلْيَقُلْ: اللَّهُمَّ بارِكْ لنا فيه، وزِدْنا منه، فإنَّه ليس شَيءٌ يُجزِئُ من الطَّعامِ والشَّرابِ إلَّا اللَّبَنُ)). صدق رسول اللّه صلى اللّه عليه وسلم.
هذا ومن السنة أيضا، أنه إذا شرب الإنسان الحليب أن يتمضمض، وذلك في الحديث الذي نقله لنا (عبد الله بن عباس).
وبعدما كنا قد نشرنا تقريرا سابق حمل عنوان: (أفضل لبن في السعودية .. هكذا جاءت اختيارات 405 شخص)، فإن الوقت قد حان لنقدم هذا التقرير عن أفضل حليب في السعودية.
كيف اخترنا أفضل حليب في السعودية؟:
هذا التقرير شهد أكبر عدد من المشاركين بأصواتهم، إذ بلغ عددهم 609 شخص من مختلف أنحاء المملكة، ومن الرجال والسيدات بمختلف أعمارهم، ليتفوق بذلك على تقريرنا: (أفضل أنواع الدجاج المجمد والمبرد في السعودية)، والذي شارك فيه 577 مشارك.
وبناء على نموذجنا الخاص في ((المعرفة للدراسات)) بجانب جمع الأصوات، نقوم كذلك بتحديد أبرز الأسئلة والمعلومات الهامة التي جاءت من المشاركين، وذلك للإجابة على أسئلتهم.
يلي ذلك عرض لترتيب الأنواع الفائزة من الأكثر إلى الأقل حصولا على الأصوات، وقد استغرق كل ذلك منا أربعة أيام كاملة حتى نحدد لكم بثقة ما هو أفضل حليب في السعودية؟.
نصيحة عند الشراء:
جرب شراء الحليب في وقت مبكر جدا من الصباح، إذا وجدت أن العلبة باردة اشتريها.
أما إذا وجدت علبة الحليب دافئة فهذه إشارة إلي أن هذا المكان يغلق الكهرباء بالكامل في الليل، ومنها كهرباء الثلاجات فتتوقف عن العمل لأن ذلك يفسد الحليب ويجعله حامض.
ما هو الفارق بين الحليب خالي وكامل الدسم وخال اللاكتوز؟:
عند شراء الحليب ستجد هناك عدة تقسيمات رئيسية يجب أن تفهمها بشكل جيد، حتى تستطيع اختيار الأنسب لك.
• الحليب كامل الدسم (Whole Milk): تتراوح نسبة الدهون فيه من 3,25 : 4,00 حسب العلامة التجارية.
من حيث القوام يكون غني وسميك.
من حيث السعرات الحرارية فهو أعلى، (نحو 150 سعر حراري لكل كوب).
من حيث الفوائد الغذائية فهو الأعلى من حيث التركيز مثل فيتامين أ (A) وفيتامين د (D).
لكل ما سبق فهو مناسب أكثر للأطفال في مرحلة النمو ومن يريدون زيادة أوزانهم، وهو الأفضل في الطهي والحلويات بسبب قوامه السميك.
----------------------
• الحليب خالي الدسم (Skim / Non-Fat Milk): لا يوجد به دهون حيث تتم إزالتها بشكل كامل تقريبا، إذ تصل نسبتها إلى أقل من 0,5%.
من حيث القوام يكون أقل سماكة.
من حيث السعرات الحرارية فهو أقل إذ يقف عند حد ما بين 80 : 90 سعر حراري.
من حيث الفوائد الغذائية، غالبا ما تقوم الشركات بإضافة فيتامين (أ) و(د) له لتعويض المفقود خلال عملية إزالة الدهون.
لكل ما سبق فهو مناسب أكثر لمن يتبعون حمية لإنقاص الوزن، أو من يعانون من ارتفاع الكولسترول وضغط الدم ويحتاجون للحد من الدهون المشبعة.
----------------------
• الحليب خالي اللاكتوز (Lactose-Free Milk): هذا الحليب قد يكون كامل أو خالي الدسم.
الفارق الأساسي به أنه يضاف له إنزيم اللاكتيز (Lactase) لتفكيك سكر "اللاكتوز" إلى سكرين بسيطين هما: الجلوكوز والجلاكتوز، مما قد يجعل مذاقه أكثر حلاوة مع أن نسبة السكر به ليست أعلى.
الهدف من ذلك هو جعل الحليب مريح للبطن ولا يسبب غازات أو انتفاخات.
لكل ما سبق فهو مناسب أكثر للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (Lactose Intolerance) أو للأشخاص الذين تظهر عليهم أعراض هضمية عند تناول الحليب العادي، لكن ذلك لا يعني أنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب.
ملحوظة: بعض الشركات لديها نوع وسط بين كامل الدسم وخال الدسم، هو ((قليل الدسم)).
ما هو الفارق بين الحليب الطازج والحليب المعاد تكوينه؟:
بخلاف التقسيم حسب الدسم أو اللاكتوز، تجدون أيضا في عبوات الحليب التي تنتجها العديد من الشركات في السعودية، تصنيف (حليب طازج)، و (حليب معاد تكوينه) .. فما الفوارق بينهما؟.
--- من حيث طريقة الانتاج:
الحليب الطازج وكما هو واضح من اسمه، حليب طبيعي بنسبة 100٪، ومن ثم يخضع لعملية البسترة أو التعقيم السريع، ثم يتم تعبئته مباشرة وعرضه للبيع، عكس الحليب المعاد تكوينه، الذي يتم تصنيعه عن طريق أخذ مسحوق الحليب المجفف (البودرة) أو الحليب المركز وإذابته وإعادة خلطه بنسب محددة من الماء الصالح للشراب، ثم تعقيمه وتعبئته.
فقط يرجي الابتعاد عن أي نوع مدون على العبوة أنه قد تم استخدام زيوت نباتية في عملية التصنيع، إذا ما كنتم تريدون شراء حليب خالص.
--- من حيث القيمة الغذائية:
من الفارق في عملية التصنيع، يتضح أن الحليب الطازج يحتفظ بمعظم عناصره الغذائية، ومع ذلك فإن الحليب المعاد تكوينه تظل نسب البروتين والكالسيوم فيه متقاربين مع نسبها في الطازج، إلا أن بعض الفيتامينات الحساسة للحرارة (مثل فيتامين ج وفيتامينات ب المركبة) قد تتأثر بعمليات التجفيف والحرارة المزدوجة وتقل في الحليب المعاد تدويره، وغالباً ما يتم تعويضها صناعياً.
--- من حيث مدة الصلاحية:
الحليب الطازج تكون مدة صلاحيته قصيرة نسبيا بالنسبة للمبستر ومتوسطة بالنسبة للحليب المعقم.
في حين أن الحليب المعاد تكوينه يكون بمدة صلاحية طويلة.
ما الفارق بين حليب A1 وحليب A2؟:
حتى نغلق تماما ملف تصنيفات الحليب، نعرض أيضا لما قد تجدونه على بعض العبوات مثل A1 و A2.
حليب A1 يأتي من سلالات الأبقار الشائعة مثل هولشتاين وفريزيان، في حين أن حليب A2 يأتي من سلالات مثل الجيرسي والغيرنسي، وفي حليب الماعز والأغنام والجاموس.
يتم تسويق حليب A2 باعتباره "أكثر لطفا" على المعدة، لأنه لا ينتج عنه سلسلة الأحماض الأمينية (BCM-7)، والتي قد تسبب إزعاجا في الهضم لدي بعض الناس.
ومع ذلك، فإن هذا الفارق ليس مؤكد، ولا تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد هذا الفارق، وفي حالة كان لديك حساسية من اللاكتوز، اشتري نوع حليب خال تماما من اللاكتوز، لأن كلا النوعين A1 و A2 بهما لاكتوز.
أفضل أنواع الحليب في السعودية:
المركز الأول: حليب نادك:
 |
| حليب نادك. |
في المركز الأول وباستحقاق كامل وبدون أدنى منافسة، جاء حليب نادك كأفضل حليب في السعودية.
من أصل 609 شخص شاركوا في التصويت، حصل حليب نادك على أصوات 322، أي 53٪ من عدد الأصوات، بعدد أصوات يقارب أربعة أضعاف صاحب المركز الثاني وفارق 241 صوت بينهما، وهو الأمر الذي لم يحدث في أي تقرير من تقاريرنا من قبل.
لقد فازت منتجات شركة نادك بمراكز متقدمة معنا من قبل، مثل المركز الثاني في تقرير (أفضل زيت زيتون في السعودية برأي 157 مشارك .. فكيف تختار أنت الأفضل؟).. كما جاء في المركز الأول في تقرير (أفضل لبن في السعودية .. هكذا جاءت اختيارات 405 شخص).
لكن هذه المرة كان الأمر مختلفا تماما، فهذا ليس فوزا عاديا، بل اكتساح بكل معني الكلمة.
هذا ويتوفر حليب نادك بالنوعين الطازج وطويل الأجل، والملاحظ لمن يدقق أن الكثير من البارستا والمقاهي والفنادق يستخدمونه في إعداد المشروبات.
هذا الأمر ليس مستغربا، خصوصا أن كثير ممن صوتوا له، أكدوا أنهم حتى وهم يستخدمونه في المنزل يعطيهم فوم رهيب، كما أنه يتبخر بسهولة لذا يمكنهم بسهولة من استخدامه، وبهذه المناسبة لا يفوتكم قراءة تقريرنا: ((دليل عشاق القهوة: أفضل 5 ماكينات اسبريسو وكبسولات في أمازون السعودية لعام 2025 (مراجعة شاملة)).
من مميزات حليب نادك أيضا كما أخبرتمونا أن طعمه لذيذ مع القهوة والكابتشينو، وكذلك في صناعة الحلويات، كل ذلك بمستوي ثابت من الجودة.
وفي حين أن الكثير من السيدات تحدثن عن اعطائهن هذا الحليب لأطفالهن بعد عمر عام ونصف أو عامين، فإنها تجارب شخصية ولا ننصح بتجربتها على أطفالكم إلا بعد استشارة طبيب أطفال مختص.
هذا ويمكنكم شراء حليب نادك عبر (أمازون السعودية) من خلال "هذا الرابط".
المركز الثاني: حليب السعودية:
 |
| حليب السعودية. |
بعيدا جدا عن صاحب المركز الأول، لكنه أيضا حقق فارق مريح بينه وبين صاحب المركز الثالث، جاء (حليب السعودية) في المركز الثاني من قائمة (أفضل حليب في السعودية)، بعدما حقق 81 صوت.
(حليب السعودية) يأتي بنوع (طويل الأجل) فقط، فلا يوجد منه حليب طازج، لذا فقد تكرر وصفه ممن أعطوا أصواتهم لمنتجات أخرى بأنه (حليب بودرة)، وقد سبق وأوضحنا الفارق بين النوعين في هذا التقرير بالأعلى 👆🏻.
بالنسبة لي، يمثل هذا الحليب ذكريات طفولتي في الطائف ومدارس المصيف هناك، وذكريات إعلانات (الحقني يا حليب السعودية) على القناة السعودية الأولى، وسبيس تون، وذلك التعليق الذي كان يقوله أحد أخوتي: (الحليب الوحيد الي يفزع لك 😅).
وبعيدا عن حديث الذكريات، فقد تكرر الحديث عن كونه مفيد لمن يعانون من حرقان المعدة والقولون، لكنها في النهاية تجارب شخصية.
هذا ويمكنكم طلب حليب السعودية من (أمازون السعودية) عبر "هذا الرابط".
المركز الثالث: حليب المراعي:
 |
| حليب المراعي. |
بتصويت 56 شخص، حصل حليب المراعي على المركز الثالث في قائمة ((أفضل حليب في السعودية)).
هذا الحليب أيضا له مكانة خاصة في قلبي وبالتحديد (حليب دبل الشوكولاته) الذي ينتجونه واعتبره تحفة فنية.
ووسط جدل بين من اشتكوا من خفته، وبين من اعتبر تلك الخفة ميزة كبيرة به لأنه لا يتعب معدتهم، فهذا الحليب من المراعي رائع في صنع الكاسترد والمعجنات والكعك.
وفي حين تكررت شكوى من أنه لا يتبخر عند استخدامه في صنع القهوة، فمن الجيد أن تجربوه مع التمر في شهر رمضان، إنها ذكريات لا تنسى.
هذا ويمكنكم الوصول إلى جميع منتجات حليب المراعي عبر (أمازون السعودية) من خلال "هذا الرابط".
المركز الرابع: حليب الصافي:
 |
| حليب الصافي. |
حصل حليب الصافي على 34 صوت، جاءت به في المركز الرابع بقائمة أفضل حليب في السعودية.
من أعطوا أصواتهم لحليب الصافي أشادوا بطعمه الذي وصفوه بالطبيعي والطازج.
هذا ويمكنكم شراء حليب الصافي من خلال (أمازون السعودية) عبر "هذا الرابط".
المركز الخامس: حليب ندى:
 |
| حليب ندى. |
مع 25 صوتا، جاء حليب ندى في المركز الخامس في قائمة ((أفضل حليب في السعودية)).
أشاد من رشحوه بأنه لا يسبب لهم الانتفاخات، ومريح للمعدة.
هذا ويتوافر حليب ندى (طويل الأجل) فقط، لكن بعدة نسخ، فمنه حليب كامل الدسم - حليب منزوع الدسم - حليب خالي من اللاكتوز كامل الدسم - حليب قليل الدسم - حليب للصغار - حليب بالشوكولاته وحليب بالفراولة.
هذا ويمكنكم طلب منتجاتهم من خلال متجرهم الرسمي عبر "هذا الرابط".
أنواع أخرى تستحق التجربة:
• حليب النياق: مع 20 صوت، فضل أصحابها شراء الحليب مباشرة من الباعة الذين يبيعونه بشكل مباشر من الناقة، وحدد العديد منهم حليب خلفات على وجه الخصوص، وهو الحليب الذي يكون من الناقة الحديثة الولادة، وبالطبع يجب أن نؤكد على غلي الحليب إذا قررتم شراؤه بهذه الطريقة وذلك وفقا لتوجيهات منظمة الصحة العالمية.
• حليب السيرة: هذا الحليب من شركة السيرة في تبوك، والذي احتل المركز الثاني في تقريرنا: (أفضل لبن في السعودية .. هكذا جاءت اختيارات 405 شخص)، حصل هذه المرة على 14 صوت.
بشكل عام، فإن شركة السيرة تظلم نفسها وتظلم منتجاتها التي تعد من بين أفضل المعروض في السوق بالفعل بسبب ضعف شبكة التوزيع لديها.
حليب السيرة نفسه حليب طبيعي تماما بدون أي إضافات، لذا فإن مدة صلاحيته 3 أيام فقط، ما يؤكد عدم وجود أي مواد حافظة به.
• حليب الماعز: بنفس عدد أصوات حليب السيرة (14 صوت)، فضل 14 شخص شراء الحليب من الباعة الذين يأتون به من الماعز مباشرة، ويسري على هذا النوع ما يسري على حليب النوق من ضرورة غليه قبل استخدامه سواء كمشروب أو في صنع الحلويات أو المعجنات.
هذا، وقد حصل (حليب أبو قوس) على 9 أصوات.
في حين حصل كل من (حليب العتش الوطني) و (حليب KDD الكويتي) على 6 أصوات لكليهما.
كذلك حصد 3 أصوات ثلاثة أنواع هي، (حليب صافيو) و (حليب آرلا العضوي) و (حليب نيدو).
وأكتفت الأنواع التالية بالحصول على ترشيحين اثنين فقط: ((حليب الري)) -- ((حليب A2 من iherb من نوع solspring)) -- ((حليب مليحة العضوي)).
فيما نال صوت واحد فقط الأنواع التالي ذكرها: ((حليب الريان)) الموجود في القطيف - (حليب جمجوم) - (حليب القرية) - (حليب الربيع) - (حليب وادي فاطمة) - (حليب كوست) - (حليب سدافكو).
وأنت أخبرنا .. هل تؤيد الغالبية الكاسحة من الآراء بتفضيل حليب نادك، أم أن لك رأيا آخر مختلف؟.
