ربما يعد "البيض" من أهم المكونات التي نجدها على موائد الطعام، فهو أساس في وجبة الافطار لدى الكثير من البيوت، كما أنها تدخل في إعداد الكثير من وجبات الغداء مثل "البروستد" بل وتدخل كذلك في إعداد الكثير من أنواع الحلويات مثل "االكريم كراميل - حلوى أكلير الفرنسية".
 |
| ما هي أفضل أنواع البيض في السعودية؟.. تجدون الإجابة في هذا التقرير، الصورة خاصة بالمعرفة للدراسات. |
لذا من المهم أن نحدد ما هي أفضل أنواع البيض التي يمكن أن نشتريها في السعودية، حيث يمكن لبيضة واحدة فقط أن تجعل المعدة غير مرتاحة، كما يمكن أن تغير طعم وجبة أو طبق حلوى كاملة.
كيف أخترنا أفضل أنواع البيض في السعودية؟:
باستخدام النموذج الخاص بنا في "المعرفة للدراسات" قمنا باستطلاع ضخم للآراء استمر لمدة 4 أيام كاملة، وشارك فيه 377 شخص رشحوا لنا ما مجموعه 34 نوعا.
جاءت الترشيحات من أشخاص نعرفهم بالإضافة إلي تعليقات من "منتديات - موقع X - موقع انستقرام - موقع تيك توك"، وكلها من حسابات تأكدنا أنها لأشخاص حقيقيين يعيشون في السعودية، بل كانوا جميعا سعودي الجنسية.
بعض المشاركين رشح نوعين، وهذا أمر نسمح به دوما في نموذج انتخاب أفضل المنتجات لدينا.
نصائح عامة لشراء أفضل بيض في السعودية:
بالرغم من أننا بذلنا كل هذا الجهد لتحديد أفضل أنواع البيض في السعودية، فإنه من الضروري أن نعطيكم بعض النصائح التي تصلح مع أي نوع ستقومون بشراءه، وذلك قبل حتى أن نبدأ في عرض الأنواع.
| في فصل الصيف يجب أن تشتري البيض من المحلات التي تضعه في الثلاجات، وعلى العموم في أي وقت تشترون فيه البيض صيفا أو شتاء ضعوه في ثلاجتك فور العودة إلي المنزل. | |
| يجب أن تنظر إلي تاريخ الانتاج المدون على البيض أو العبوة قبل الشراء، ويستحسن أن تشتري البيض الذي لم يمض على انتاجه يومين أو ثلاثة. | |
| من الأفضل شراء الأنواع التي تحمل (الشهادة السعودية للممارسات الزراعية الجيدة) المعروفة باسم "سعودي جاب" (Saudi G.A.P.) | |
| ننصح بغسل البيض قبل استخدامه وذلك لإزالة أي شيء قد يكون عالق به |
وقبل المغادرة إلى الأنواع .. اسمع هذه النصيحة: ((البيض الطازج لا يطفو فوق الماء)).
أفضل أنواع البيض في السعودية:
المركز الأول: بيض رحيمة:
 |
| كرتونة بيض رحيمة 30 قطعة. |
مع 72 صوتا ذهبوا له، حقق (بيض رحيمة) المركز الأول في اختياراتكم كأفضل بيض في السعودية.
التعليقات أشادت به في كل شيء تقريبا، كما أثنى الكثيرون على ثبات مستوي هذا البيض المباع في علب بلاستيكية.
لكن الأمر لم يخلو من بعض الانتقادات والتعليقات السلبية، حيث تحدث أثنين آخرين -لم تذهب أصواتهم بالطبع لبيض رحيمة- عن شكواهم من الزفارة، فيما أشتكى أحد المشاركين من أنه قد تسبب له بألم في المعدة.
من صوتوا لبيض رحيمة أشتكوا كذلك من ارتفاع سعره بعض الشيء مقارنة مع أنواع أخرى، في حين تحدث آخرون عن صعوبة التوافر أحيانا.
المركز الثاني: بيض الوطنية:
 |
| كرتونة بيض الوطنية 30 قطعة. |
بفضل 61 صوتا حاز بيض الوطنية على المركز الثاني كأفضل بيض في السعودية.
من رشحوه تحدثوا عن عدة أسباب من بينها الطعم الجيد، وعدم وجود رائحة زفارة في البيض الذي كان دوما ما يعرفونه بأنه ((في العلبة البرتقالية)).
البعض انتقد ما أعتبره "صغر" حجم البيض، ومع ذلك يطيب لنا أن نذكر هنا، أن شركة الوطنية كانت قد حققت المركز الرابع في تقريرنا: ((أفضل أنواع الدجاج المجمد والمبرد في السعودية.. آراء 577 مستهلك جربوا 40 نوعًا)).
لذا فعندما تحصل نفس الشركة على المركز الرابع مرة، والمركز الثاني مرة أخرى، فهذا دليل على ثقة المستهلك السعودي بها وبجودة منتجاتها.
وتزيد أهمية هذه الملاحظة عندما نعلم أن بيض الوطنية، هو النوع الوحيد الذي أحتفظ لنفسه بمقعد في مراكز المقدمة في كلا التقريرين عن الدجاج وعن البيض، في حين انهارت نتائج بقية الأنواع.
المركز الثالث: الأنواع الأرخص أو التي عليها عروض:
 |
| يفضل البعض شراء الأنواع الأرخص أو التي عليها عروض أيا كان نوعها، الصورة خاصة بالمعرفة للدراسات. |
ما لم نكن نتوقعه، أن لا نجد في المركز الثالث من ترشيحاتكم لأفضل بيض في السعودية أي شركة، بل وجدنا 47 صوتا، قال أصحابها بكل بساطة، لا يهمنا الشركة، يهمنا السعر، فالبيض بالنسبة لنا سيان.
أكثر من ذلك وجدنا تعليقات فكاهية بعض الشيء، مثل: (سأشتري الأرخص ولو كان له بيض مكسور) أو (سوف أشتريه ولو كان بيض كتاكيت) .. فيما رفع أحد أصحابنا السقف بقوله: (ما يهمني هو السعر، سأشتري الأرخص أو الذي عليه عرض ولو كان بيض تمساح).
ومع ذلك لم تخلو التعليقات التي أكدت على تفضيلها السعر على أي شيء آخر من تقديم نصائح مثل التأكد من عدم وجود أي بيض مكسور في الطبق،
كما ونصح البعض من التأكد من الحجم لأنه وفي كثير من الأحيان يكون البيض الذي عليه عرض بأحجام صغيرة ومن شركات غير معروفة.
المركز الرابع: بيض فقيه:
 |
| كرتونة بيض فقيه 30 قطعة. |
في تقدم كبير عن المركز التاسع الذي حققته في تقريرنا: ((أفضل أنواع الدجاج المجمد والمبرد في السعودية.. آراء 577 مستهلك جربوا 40 نوعًا))... جاء بيض فقيه كرابع أفضل بيض في السعودية حسب آرائكم.
حيث حصد بيض فقيه 46 صوتا أشاد أصحابها بحجم البيضة نفسها، ومع ذلك أشار البعض إلى أن كل طبق يكون بها عدد من البيضات صغيرة الحجم.
كما يمتلك (بيض فقيه) ميزة تنافسية هامة لا يمكن كسرها لدي شريحة من المستخدمين وتتمثل في أن هذا البيض هو الذي عرفوه منذ طفولتهم في بيوت الآباء والأجداد، في لحظات الفطور قبل الذهاب للمدرسة .. ميزة الذكريات والشجن لا مثيل لها يا عزيزي.
الوصية التي ننقلها عن من رشحوا بيض فقيه هو التركيز على شراء عبوات ذات تاريخ إنتاج جديد.
المركز الخامس: بيض صحة:
 |
| بيض صحة بالأوميجا 3. |
والآن نصل إلى المركز الخامس في قائمة أفضل أنواع البيض في السعودية، وهو المركز الذي ذهب إلى بيض صحة.
25 شخص أعطوا له أصواتهم، بالرغم من أنه وفي مقياس السعر، يعتبر من أغلى الأنواع التي تضمها هذه القائمة.
بيض صحة يأتي بأكثر من نوع، وفي هذا الجدول نفرق لكم بشكل سريع بينها من حيث طريقة الانتاج - الفوائد - وكذلك الطعم.
| النوع | طريقة الإنتاج | الطعم | الفوائد |
|---|---|---|---|
| صحة سيلينيوم | السيلينيوم معدن أساسي يحتاجه الجسم بكميات صغيرة، ويوجد طبيعيًا في البيض. يُنتج من دجاج علفه مدعّم بالسيلينيوم فترتفع نسبته في البيضة. | قريب جدًا من البيض العادي، ولا يُلاحَظ فرق واضح. | مضاد أكسدة يدعم الغدة الدرقية والمناعة. الفائدة إضافة بسيطة على البيض العادي، ولا يُفرَط فيه لأن الزيادة الكبيرة ضارة. |
| صحة أوميجا 3 | يُنتج من دجاج علفه مدعّم بمصادر أوميجا 3 (مثل بذور الكتان أو الزيوت الغنية بها)، فيزداد محتوى الصفار منها. | قريب من العادي، وقد يلاحظ بعض الناس صفارًا أغنى قليلًا. | أوميجا 3 من الدهون المفيدة لصحة القلب والدماغ، ويرفع هذا النوع نسبتها في الوجبة اليومية. |
| سوبر صحة | تذكر الشركة أن الدجاج يتغذى على علف نباتي 100%، أي حبوب وبقول (كالذرة وفول الصويا) بدون مكونات حيوانية مثل مسحوق اللحم أو العظام أو السمك. | طعم البيض المعتاد، وقد يميل الصفار إلى الأصفر الذهبي بحسب مكونات العلف. | يناسب من يفضّل بيضًا من دجاج تغذى بلا مكونات حيوانية، بتركيبة علف ثابتة. لا يعني قيمة غذائية أعلى من العادي، ولا أنه عضوي أو من دجاج مرعى. |
| صحة بذور الكتان | يُنتج من دجاج تدخل بذور الكتان في علفه، وهي مصدر نباتي لأوميجا 3. | قد يظهر في الصفار نكهة جوزية خفيفة، وكثيرون لا يلاحظونها. | يرفع نسبة أوميجا 3 في الصفار، ويدعم صحة القلب ضمن نظام غذائي متوازن. |
| Grade A | ليس نوع تغذية، بل تصنيف جودة: قشرة نظيفة وسليمة، وبياض متماسك، وصفار مركزي، بعد الفرز والفحص. | لا يغيّر الطعم نفسه، لكنه يعني بيضًا طازجًا وشكلًا أفضل عند الكسر. | ضمان أعلى للجودة والطزاجة وسلامة القشرة، بدون عناصر غذائية إضافية. |
| فيتامين د | يُنتج من دجاج علفه مدعّم بفيتامين د، ويتركز الفيتامين في الصفار. | لا فرق ملحوظ عن البيض العادي. | يساعد على امتصاص الكالسيوم ودعم العظام والمناعة، ويفيد خصوصًا من لا يتعرضون للشمس كثيرًا. |
| ملاحظة: تختلف تركيبة العلف ومستوى التدعيم من دفعة لأخرى، فراجع بيانات العبوة للتأكد من التفاصيل الدقيقة لكل منتج. | |||
لعل هذا التنوع في منتجات بيض صحة هو ما يفسر لنا أن أحد الأشخاص ممن استطلعتا رأيهم، اشتكي من أنه جربه وأتعب معدته ليومين .. والعكس صحيح أخبرنا مستخدم آخر أنه توقف عن تعب المعدة تماما بعد البدء في تناول بيض صحة.
المركز السادس: البيض البلدي:
 |
| البيض البلدي في السعودية. |
استمرار لإجابتنا عن سؤال (ما هو أفضل نوع بيض في السعودية؟)، ومرة أخرى، لا تفوز شركة معينة، حيث جاء المركز السادس من نصيب البيض البلدي.
ذلك بعدما قال 24 شخصا أنهم يفضلون شراء البيض البلدي من المحلات عوضا عن شراؤه من شركة معينة.
الفوارق الأساسية التي يمكن أن نشير إليها هنا أن البيض البلدي يأتي من دجاج يُربّى في أعداد قليلة بحرية حركة أكبر، وغالبًا في مزارع صغيرة أو بيوت، مما يجعله يعيش في ظروف صحية أكثر.
أما بيض الشركات فمن دجاج في عنابر مغلقة بأعداد كبيرة لكنها تحصل على رعاية صحية وبيطرية منظمة.
والسؤال الذي قد يسأله الكثيرون بمناسبة الحديث عن البيض البلدي: هل يحتوي البيض البني على عناصر غذائية أكثر من البيض الأبيض؟.
بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، فسلالة الدجاجة هي التي تحدد لون القشرة، ولا توجد فروق جوهرية في مستويات العناصر الغذائية بين البيض ذي القشرة البيضاء والبيض ذي القشرة البنية.
المركز السابع: بيض الانتاج:
 |
| كرتونة بيض إنتاج 30 قطعة. |
مرة أخرى تظهر في قائمة (أفضل أنواع البيض في السعودية) منتجات شركة كان لها وجود في تقريرنا: ((أفضل أنواع الدجاج المجمد والمبرد في السعودية.. آراء 577 مستهلك جربوا 40 نوعًا)).
حتى المركز لم يبتعد كثيرا، ففي حين كان دجاج إنتاج هو صاحب المركز السادس، فإن بيض إنتاج جاء في المركز السابع مع 22 صوت.
ترشيحات أخرى تستحق التجربة:
في النهاية نترك لكم بعض الأنواع التي قد تستحق التجربة، بالرغم من كونها حصدت أصوات وترشيحات أقل.
• شهيلا: حصد بيض شهيلا 19 صوت.
• الغربية: مع 11 ترشيح، جاء معها إشادة بأن نصف الطبق تقريبا يكون البيض بحجم كبير، وحديث عن عيب صعوبة التوافر بشكل دائم.
• القاضي: حصد 7 أصوات، وذكر بعض من رشحوه أنه سريعا ما ينفذ لذا فإنهم يشترونه بمجرد العثور عليه.
• رضوى: بيض رضوى يعد المثال الأبرز على التراجع، ففي حين حل في المركز الثاني في تقريرنا عن (أفضل دجاج مبرد ومجمد في السعودية)، فقد جاء هذه المرة خارج الترشيحات الأساسية أصلا، بعدما أكتفى بخمسة أصوات فقط.
هذا الأمر يجب أن تراجعه الشركة وتعرف لماذا يعجب الناس بدجاجهم لكن يختلف الأمر مع البيض الذي ينتجونه؟.
• التربية المنزلية: خمسة ممن سألناهم أجابوا بأنهم يقومون بتربية الدجاج منزليا والحصول على البيض منه، في عادة قلت كثيرا هذه الأيام مقارنة بالأيام الخوالي قبل عشرة أو خمسة عشر عاما.
• بيض القرية: حصل هذا النوع على ترشيح 3 أشخاص، مع العلم أن هذا النوع بالتحديد قد بلغ درجة كبيرة من الجودة العالية، لدرجة أنه يتم تصديره إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
• بيض الفيلق: حصد هذا النوع 3 أصوات، أشادوا بأن البيض يكون بحجم كبير، وخالي من الزفر.
• بيض النور: اتفق عليه 3 أشخاص أيضا.
• بيض الأخوين: في حين أن منتجات شركة الأخوين من الدجاج قد حصدت المركز الثامن عن (أفضل دجاج مبرد ومجمد في السعودية)، فإنها في هذه المرة لم تحصل إلا على صوتين فحسب.
• بيض مزرعة آل طالب العضوي: حصد هذا النوع على صوتين فقط، ويتصف بارتفاع سعره لأنه (بيض عضوي).
• بيض صفارين: بصوتين أيضا، وعادة ما تأتي العلب بها 15 بيضة فقط.
في حين لم تحصل الأنواع التالية إلا على ترشيح واحد فقط: (بيض اليوم) الذي وللمفارقة كان حصد المركز الأول في تقريرنا عن (أفضل دجاج مبرد ومجمد في السعودية).
(بيض البركة) - (بيض المتحدة) - (بيض الصفوة) - (بيض المراعي) - (بيض التسهيلات) - (بيض أرض الطبيعة)، وهو بيض عضوي يتميز بارتفاع سعره مقارنة مع بقية الأنواع - (بيض نايف) وهو منتج كويتي يباع في السعودية.
وتكتمل قائمة الأنواع التي حصلت على صوت واحد فقط، مع (بيض التنمية)، والذي حل خامسا في تقرير (أفضل دجاج مبرد ومجمد في السعودية)، وكذلك يوجد (بيض الغدير) الذي يتوافر بشكل كبير في الأحساء، وبيض (فرشييز) الذي نختم به التقرير.
وأنت .. ما هو النوع الذي تفضله؟، هل هو في قائمتنا أم ترغب في اقتراح نوع جديد؟.. شاركنا برأيك في التعليقات.
