كيف يمكنك تنظيف الفرن بخطوات بسيطة؟

تعد مسألة تنظيف الفرن أمرا مهما بالنسبة لجميع السيدات.

بمرور الوقت يسقط داخل الفرن بقايا طعام سابق، الزيوت، وعلى زجاجه نجد طبقة وربما طبقات من الشحوم.

في داخل حجرة الشواء أيضا لن يكون من المستغرب أيضا أن تجد بقايا صلصة محترقة ودهون صلبة متناثرة هنا وهناك.

كثيرون هم من يحاولون تجاهل الأمر أو تناسيه، فقط يقومون بإغلاق باب الفرن وانتهي الأمر.

بخلاف الشكل الغير محبب للفرن المتسخ، وبجانب أن بقايا الطعام هنا وهناك قد تؤثر أصلا على طعم ورائحة طعامك الجديد.

مشهد رائع لفرن بعد تنظيفه، صورة من Maggie Osterberg، CC BY-NC-SA 2.0، via Flickr.

بجانب كل هذا، فإن هذه البقايا قد تشتعل وتسبب مشكلة في الفرن نفسه، علاوة على أنها ستكون مرتع للجراثيم.

ولنضف فوق ذلك أنه من الناحية العملية فإن تنظيف الفرن يساعد على إطالة عمره.

في هذا التقرير نقدم لكم أفضل طريقة وحيل ونصائح ووسائل لمساعدتكم في مهمتكم وجعلها سهلة، وإعادة الفرن كما لو كان جديدا مرة أخرى، سواء بالمنظفات الطبيعية أو الصناعية، كما سنعرض للأفران التي تتمتع بخاصية التنظيف الذاتي.

هذا وتصلح هذه الطرق للتنظيف مع الأفران الخاصة بالبوتاجازات العادية أو الأفران الكهربائية.

((أيا كانت الطريقة التي ستستخدمها في تنظيف الفرن، تأكد تماما من أنه مغلق وبارد ولم يستخدم منذ فترة حتى لا تصاب بأي حروق)).

كيفية تنظيف الفرن بالمنظفات الطبيعية:

من أكثر المنظفات فعالية هنا بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) و (الخل)... إنهما يلقبان بأبطال تنظيف الفرن، ويتميزان في نفس الوقت بأنهما آمنان تماما على بشرة من يستخدمهما وكذلك لا يسببان أي كشط لسطح الفرن، وفي نفس الوقت قويان في إزالة الشحوم والأوساخ.

وهنا سنبدأ معا بالخطوات التالية:

مسح الجزء الداخلي من الفرن بقطعة قماش مبللة.
باستخدام خليط من صودا الخبز والخل، نقوم بمسح الفرن، وأحيانا قد نحتاج للفرك إذا كانت الأوساخ أكثر تصلبا وعنادا حيث يمكن لهاتين المادتين المتواضعتين تحويل الفرن الي شيء جديد مبهج ويلمع (ينصح دوما باستخدام الخليط على جزء من الفرن قبل استخدامه عليه بالكامل)... هذا وينصح البعض بصنع عجينة عبارة عن (نصف كوب من صودا الخبز مع الماء) ثم توزيعها داخل الفرن، ومن ثم رشها بالخل ليتفاعلوا معا، ويضيف البعض أنه يجب تركهم نحو ساعة للتخلص من أي مواد صلبة بداخله.
إزالة آثار الخل وصودا الخبز عن طريق قطعة قماش مبللة.

التنظيف العميق للفرن:

أحد الأشخاص يقوم بتنظيف الفرن الخاص به، Fantastic Services، CC BY-NC 2.0، via Flickr.

يوصي الخبراء بإجراء تنظيف عميق للفرن من مرتين إلي ثلاث مرات كل عام، في حين هناك رأي آخر أنه للحفاظ عليه جديدا بشكل مستمر، ينبغي تنظيفه بعمق مرة كل شهر.

في نظيف نوصي بأن يتم تنظيف الفرن مرة واحدة كل ثلاثة إلى ستة شهور حسب استخدامكم الشخصي للفرن.

نزع الأدراج المعدنية للفرن:

حيث يمكن تنظيفها بشكل مستقل في الخارج، وتزيد أهمية هذه الخطوة إذا كنت تمتلك فرن مزود بخاصية التنظيف الذاتي، إذ تصل درجة حرارة الفرن عند تفعيل هذه الخاصية في بعض الأنواع إلى ٤٨٠ درجة مئوية.

وبالرغم من أن رفوف الفرن مصممة في الأساس لتحمل درجات الحرارة العالية، إلا أنها تتحمل درجات طهي الطعام بشكل ممتاز، أما درجة الحرارة في خاصية التنظيف الذاتي قد تسبب لها أضرارا لا يمكن إصلاحها.

تنويه: قد يكون من المغري جدا بالنسبة للكثيرين استخدام أحد أنواع (منظفات الأفران المتكاملة)، التي تعمل بطريقة وضعها ثم تركها طوال الليل، لكننا ننصح بعدم استخدام أي نوع من هذه الأنواع لوجود تحذيرات بشأن تصاعد أبخرة كيميائية من هذه المنظفات قد تؤثر على الطعام.

تنظيف الفرن بمنتج مخصوص لذلك:

استخدام منتج عادي من منتجات تنظيف الأفران مثل (كريم جف) وهو كريم مصمم خصيصا لإزالة الدهون وبقايا الطعام المحترقة، لكن ينصح أيضا بأن تقومون باختبار المنتج على قطعة صغيرة من الفرن قبل استخدامه عليه بالكامل.

الأفران ذاتية التنظيف:

في الوقت الحالي بدأت بعض الشركات تطرح ما يعرف باسم (الأفران ذاتية التنظيف) والتي تسهل عملية تنظيف الفرن، وإن كانت لا تقوم بها بشكل كامل.

تعتمد هذه التقنية على ما يعرف باسم (التحلل الحراري) حيث ترفع درجة حرارة الفرن إلى درجات حرارة غير معقولة وتقوم الحرارة بتفتيت اي شئ بداخله (شحوم أو أوساخ أو بقايا طعام) وتحويله إلى تراب أو غبار يسهل مسحه بعد ذلك.

هذه الصورة من شركة بوش الألمانية وتمثل الفارق بين قبل/بعد استخدام تقنية التنظيف الذاتي التي أصبحت تزود أفرانها بها.

هذه التقنية توفر الوقت الذي نحتاجه في تنظيف الفرن بشكل كبير، إذ لا نحتاج إلا لتفعيلها ثم نواصل فعل اي شئ آخر، ثم نقوم بمسح الفرن بقطعة قماش مبللة بعد برودته لا أكثر.

لكن البعض انتقد هذه الخاصية لأنها ترفع درجة حرارة الفرن بشكل عالي جدا، كما أنها تستمر لفترات طويلة تمتد بين ثلاث إلى خمس ساعات، وإذا كان هذا أمر يمكن التعامل معه بشكل ما في الشتاء، فإنه بكل تأكيد لا يطاق في الصيف، علاوة على أنه لا يجب أن تدخل المطبخ خلال كل تلك الفترة، لا أنت ولا أطفالك بالطبع.

أيضا هناك بعض الشركات مثل (بوش) الألمانية التي أضافت لأفران التنظيف الذاتي التي تنتجها خاصية (إيكو كلين دايركت) وهذه الخاصية تقوم بتنظيف الفرن أثناء عملية الطهي نفسها.

إذ تعتمد على طلاء الفرن من الداخل بطلاء خاص يستخدم عملية التحفيز لتحليل رذاذ الدهون.

وفي النهاية دامت منازلكم نظيفة مع "نظيف".